De Rwandese boerinnen schrikken er niet voor terug om hun bessen zo te telen dat het een uiterst complex smaakprofiel oplevert. De Fugi Ikizere is een bourbon variëteit die goed gedijt op 1,550 tot 1,850 meter boven zeeniveau, en die een zuivere en lichtzoete koffie oplevert. De magie van deze boon zit in de afdronk. Dan komt een veelheid aan aroma’s bovendrijven, waaronder toetsen van tropisch en rood fruit, en malse perzik. Atypisch, maar ontzettend heerlijk.