Deze koffie komt uit het hoogland in het noorden van Peru.
Daar groeit Alexander Huaman Cruz samen met 27 anderen sinds 2018 een unieke mix van koffiestruiken op zijn landgoed.
Toont alle 9 resultaten
Ethiopia Gargari Gutity Yirgacheffe Filter Roast
Langs de Gutity rivier in de Ethiopische Yirgacheffe koffieregio vind je het Gargari Gutity wasstation. Deze plek op 1.983 m hoogte is het verzamelpunt voor talloze kleine koffieboeren uit de regio.
Ze verbouwen er verschillende Jarc variëteiten op kleine percelen rond hun huis samen met andere vruchten als papaja, avocado en de Ethiopische banaan. Het resultaat is een sterke vegetatiemix die de koffiebomen alleen maar ten goede komt.
De vruchten van de boom worden door de boeren selectief met de hand geplukt voordat ze wordt afgeleverd bij de inzamelpunten van het wasstation, waar de oogsten gecontroleerd en gemengd worden. De mix van koffievruchten van de verschillende boeren levert een constante friszure koffie op met een sterk floraal karakter.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Uganda Ruwenzori Filter Roast
Een lichtzoete koffie met toetsen van citrus en perzik.
Ontdek de uitzonderlijke smaak van onze Uganda Ruwenzori bonen, een topkoffie uit West-Oeganda.
Deze koffiebonen worden biologisch geproduceerd aan de voet van het Ruwenzorigebergte.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Colombia La Cristilina Filter Roast
Een kristalheldere koffie uit de Colombiaanse koffiegordel
Deze Colombiaanse koffie is enorm veelzijdig. Dankzij de toetsen van sappige rode bessen en een lichte citrustoets, zijn de bonen geschikt voor zowel espresso- als filterbereidingen. En dat zonder in te boeten op kwaliteit. Het levert een perfect gebalanceerde en friszoete kop koffie op die telkens opnieuw verrast.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Peru Finca El Santuario
Deze lichtzure koffie komt uit het hoogland in het noorden van Peru.
Daar groeit Alexander Huaman Cruz samen met 27 anderen sinds 2018 een unieke mix van koffiestruiken op zijn landgoed. De naam van de boerderij ‘El Santuario’ is afgeleid van het nabijgelegen 'Tabaconas Namballe National Sanctuary', waar bedreigde diersoorten zoals brilberen en tapirs in harmonie leven met hun schilderachtige omgeving. De nabijheid van het nationaal park zorgt voor een ecosysteem in evenwicht die de koffiestruiken hun unieke terroir biedt.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Rwanda Cyendajuru Filter
Rwanda is gezegend met ideale omstandigheden voor koffieteelt, waaronder een grote hoogte, regelmatige regenval, vulkanische grond met een goede organische structuur en een overvloed aan Bourbon-koffiebomen.
Het levert deze unieke filterroast op met een uniek verhaal. De koffie wordt namelijk geteeld door een groep boerinnen die tegen de stroming in het ‘Women’s hands’ netwerk op poten zette. Een groep koffieboerinnen die de krachten bundelde om nog betere koffies te kweken, met een prachtig resultaat.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Kenya Embu Filter
Een vulkanische koffie recht van Mount Kenya
Deze Keniaanse koffie is een vurig bommetje. Het krachtig smaakpalet hebben de boeren te danken aan de historische aanwezigheid van Mount Kenya. Dankzij de ontzettend rijke, vulkanische bodem en de nabijgelegen Rupingazi rivier komen de struiken van de Mwiria coöperatieve prachtig tot bloei en leveren ze pure bessen op die toetsen bevatten van steenvruchten, citrus zwarte thee en donkere kruidige chocolade.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Ethiopia Chelichele Yirgacheffe Natural
Een verborgen Ethiopische parel
Deze Ethiopische koffie komt uit de Yirgacheffe regio. Het gebied staat bekend voor zijn lappendeken aan kleine koffieboerderijen met boeren die nog steeds de traditionele technieken hanteren. Ze zweren bij een gemengde planting van de koffiestruiken met andere gewassen en plukken alle bessen handmatig. Het levert koffiebonen op die toetsen bevatten van stroperige bessen, delicate bloemen en warme chocolade.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Burundi Kibingo Filter
bessen, steenvruchten, cacao, honing
Deze Kibingo Fully washed koffiebonen bevatten bloemige en fruitige tonen, zoals we gewoon zijn van Burundi koffies. De koffiebonen worden zorgvuldig verwerkt door lokale boeren en verzameld bij de Kibingo washing station in de provincie Kayanza, in het noorden van Burundi.
De koffieplantages die het washing station bevoorraden, variëren in hoogte van 1.700 tot 1.900 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de unieke smaak van deze koffiebonen. Door het fully washed proces hebben deze koffiebonen een heldere, schone smaak en een lichtere body. De tasting notes van deze bessen, steenvruchten, cacao en honing zorgen voor een gebalanceerde en aangename smaakbeleving.
Congo Kivu 400g
Rijp fruit, complex, exotisch
Exotische koffie uit het hart van het Afrikaans continent
Deze Congolese koffie werd voor het eerst gekweekt in experimentele omstandigheden: op de oevers van het kivu meer op een jonge vulkanische ondergrond. De unieke context bleek al snel een schot in de roos met zijn complex smaakprofiel dat je doet denken aan zoet rijp fruit, met friszure toetsen en een stevige body. Het maakt van deze koffie meteen de meest exotische in ons aanbod. Madmum was de eerste om in 2019 een lading van deze exclusieve koffie naar België te halen.
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Ontdek onze essentials voor de perfecte filterkoffie
Haal het beste uit je filterkoffie-ervaring met onze selectie Koffie Essentials. Wij hebben alles wat je nodig hebt om thuis de perfecte kop filterkoffie te zetten.
