Brazilië. Dat is carnaval, zon, koffiebonen en de Vinhal familie. Zij verfijnden generaties lang hun koffiebonen met als resultaat deze feestelijke single origin. De bonen uit de Zuid-Oostelijke Minas Gerais regio hebben een notig karakter met subtiele toetsen van chocolade.
Versgebrande koffiebonen
Elke boon heeft zijn eigen karakter dankzij het klimaat, de bonenvariëteit en de hoogte waarop hij wordt gekweekt. Met die informatie gaat hoofdbarista Pieter Claes aan de slag en brandt hij de heerlijke Madmum koffie. Zo zorgt hij ervoor dat het harde werk van de boeren helemaal tot zijn recht komt. In onze webshop bieden we een hele reeks smaken aan met elk een uniek profiel .
Ben je op zoek naar de ideale koffie? Met onze vergelijkingstool vind je zo de koffie die bij jou past.
Madmum moment
Draait de wereld voor jou soms ook iets te snel? Bij Madmum zorgen we ervoor dat jij even kan vertragen met een goede tas koffie. In onze bars op de Tiensestraat en in het Erasmushuis kan je elk moment van de dag terecht voor een lekker ontbijt, stevige lunch, een taartje of een vroege apero. Elke weekdag is de bar een plaats om vrienden te ontmoeten, een lunch mee te pikken met de collega’s of om na een lange werkdag even terug te schakelen. Het enige dat jij moet doen is je voeten onder tafel schuiven.
Genieten kan bij Madmum met een gerust hart. Alles wat op tafel komt is het resultaat van een jarenlange samenwerking met zorgvuldig geselecteerde lokale handelaren. Met hun zelfgeteelde producten bereiden wij elke dag opnieuw de verse gerechten op onze kaart. Zo houden we alles eerlijk, voor jou en voor de boer.
Onze koffie voor jou
Madmum doet niet zomaar aan koffie. Wij kiezen voluit voor het beste wat de boon te bieden heeft met onze specialty coffee. We gaan aan de slag met koffie van over de hele wereld en passen het brandproces telkens opnieuw aan om het uitzonderlijke smakenpalet volledig tot zijn recht te laten komen. De bonen uit Congo, Ethiopië, Brazilië, Colombia en Peru brandt hoofdbarista Pieter Claes eigenhandig in onze branderij in Leuven. Steevast met respect voor de koffieboon en zijn herkomst. Zo zorgen wij ervoor dat de koffie die in jouw kop belandt uniek is, zonder poespas.
Madmum Labs
Je houdt van de lekkere Madmumkoffie maar weet niet hoe eraan te beginnen? Met de Madmum Labs presenteren we een reeks koffieworkshops die jouw het leven eenvoudiger maken en op weg helpen om de perfecte koffie te brouwen.
Onze laatste verhalen
Meet The Team – Frederik
Klaar voor ons lentemenu?
Leer alles over koffie tijdens onze Madmum Labs
‘SCA’
Merchandise & gifts
In onze webshop vind je nu ook een ruime selectie aan leuke merchandise en geschenken, zoals de Madmum beanie en coffee scrub soap. Deze producten zijn niet alleen leuk om te gebruiken, maar ook om te geven als cadeau. En als je op zoek bent naar het ultieme geschenk, dan is onze Madmum Giftcard een perfecte keuze. Bekijk snel onze geschenken en merchandise en laat je inspireren door onze leuke producten.
