Toont alle 3 resultaten

Colombia Antioquia

15.98

Rood fruit, melk chocolade, bloemen

De hartendief van het Colombiaanse hoogland De Castillo variant die men teelt rond het Colombiaanse dorpje Giraldo, heeft na lokale harten, ook dat van ons veroverd. Deze stevige boon resulteert in een sensationele kop koffie die zowel je geur, als smaak prikkelt. Verwacht je aan een ronde body met een zachte textuur en toetsen van rood fruit en melkchocolade. De afdronk verrast tot slot met een bloemige helderheid. Het Andesgebergte dat de Westkust van Zuid-Amerika vormgeeft, is verantwoordelijk voor het unieke karakter van deze koffie. De uitlopers van het gebergte in het Colombiaans hoogland, in de regio van Antioquia, zorgen voor de optimale omstandigheden waarin deze Castillo variant volledig tot zijn recht komt. De soort, die nog maar 17 jaar bestaat, is in zijn korte levensloop erin geslaagd de traditionele Caturra variëteit van zijn troon te stoten. Dat heeft twee redenen: enerzijds de succesvolle oogsten, maar anderzijds de opvallende cuppingscores voor een plant met een dergelijk vruchtbare bloei.
 

Decaf Mexico

15.98
Less Caffeine, More Coffee. Koffiebonen ontdoen van hun oppeppende kwaliteit zonder de smaak aan te tasten, is een ware kunst die maar weinigen onder de knie hebben. Maar in de Chiapas regio van Zuid-Mexico weten ze duidelijk waar ze mee bezig zijn. Sinds geruime tijd hebben de boeren in de regio zich toegelegd op het zuiveren van cafeïne uit de koffieboon. En met succes. De essentie van deze zuivering? Kristalhelder bergwater. Door na de oogst de groene bonen op meer dan 1200 meter boven het zeeniveau te behandelen met bronwater, slagen ze erin de cafeïne op te lossen. Zonder dat er ook maar één additief aan te pas komt. Het zorgt ervoor dat de gebalanceerde smaak van de boon niet verloren gaat bij het decafeïneringsproces. Wat rest is een heerlijke kop koffie met zoete toetsen van hazelnoot, geroosterde amandel en rietsuiker. De perfecte dessertkoffie, waarvan je heel de dag door kan genieten.

Brazil Fazenda Recando

8.9829.98 of vanaf8.5328.48 / month
 

Notig, chocolade

De Braziliaanse zon in een kop koffie Brazilië dat is zon, zee,strand, maar ook koffiebonen. Deze bourbon variëteit uit de heuvelachtige Cerrado regio is de basis van uiterst veelzijdige koffie. Met zijn zoete karakter kan je er ontzettend veel richtingen mee uit: brand je hem lichter dan komen de melkchocoladetoetsen bovendrijven, brand je hem donkerder dan krijg je lichtzoete koffies. Het resulteert telkens opnieuw in een hemelse kop koffie met een uitgesproken body en een zijdezachte textuur.