Madmum Labs
Sage Home Barista Lab
€79.00Tijdens de workshop Home Barista leer je hoe je thuis het maximum uit je espressomachine kan halen. Nestor toont je alle basishandelingen die van belang zijn om je workflow achter de machine naar een nog hoger niveau te tillen. Van cappuccino tot espresso, het komt allemaal aan bod.
Tijdens deze workshop krijg je de unieke kans om aan de slag te gaan met de Barista Pro van Sage, een state-of-the-art espressomachine die al je parameters overzichtelijk weergeeft op zijn prachtige ingebouwde display voor de ultieme bereiding.
Inhoud Home Barista Lab:
Deze lab wordt gegeven in een groep van maximaal 6 personen. Coffee Coach Nestor Olivares verzorgt de sessie in het Engels. De workshops beginnen om 19:00 uur en eindigen om 21:30 uur.
Specialty Coffee Lab
€45.00Het Specialty Coffee Lab is de plek voor de koffiemeerwaardezoeker. Je leert er alles over de geschiedenis van specialty coffee en de genetische verschillen die door de jaren ontstonden. Maar ook het oogstproces, de terroir, de verwerking en het roosteren van de boon komen aan bod.
We bieden je een volledige onderdompeling in de wereld van specialty coffee, die afgesloten wordt met een coffee tasting waarbij we de verschillen tussen arabica en robusta in de kijker zetten, en daarnaast vier verschillende arabica’s proeven en analyseren op basis van oorsprong en verwerking.
Inhoud Specialty Coffee Lab:
Deze lab wordt gegeven in een groep van maximaal 12 personen. Coffee Coach Nestor Olivares verzorgt de sessie in het Engels. De workshops beginnen om 19:00 uur en eindigen om 21:30 uur.
Latte Art Lab
€89.00Wou jij altijd al zo’n mooie tekening in je cappuccino maken? Dit is je kans. Tijdens het Latte Art Lab geven we je een hands-on training in het opschuimen van melk en vegan alternatieven, en tonen we jou hoe je nu precies een hartje, varen of tulp in je melkschuim schildert. Opgelet! Smossen is bij deze Lab verplicht.
Inhoud Latte Art Lab:
Deze lab wordt gegeven in een groep van maximaal 6 personen. Coffee Coach Nestor Olivares verzorgt de sessie in het Engels. De workshops beginnen om 19:00 uur en eindigen om 21:30 uur.
Espresso Lab
€79.00Tijdens het Espresso Lab draaien we de koffietas binnenstebuiten en ondersteboven. We beginnen met de geschiedenis en historische ontwikkeling van onze belangrijkste tool bij het zetten van deze kleine koffie, de espressomachine. Vervolgens duiken we in de theorie, die we erna omzetten in de praktijk.
We doorlopen samen het basisrecept, leren je de juiste routines aan en zoomen in op alternatieve espressotechnieken. Ten slotte ontdekken we samen welke richtingen je allemaal uitkan met espressobereidingen op melkbasis. Cappuccino, cortado of flat white? Na deze Lab heb je ze allemaal in de vingers.
Inhoud Espresso Lab:
Deze lab wordt gegeven in een groep van maximaal 6 personen. Coffee Coach Nestor Olivares verzorgt de sessie in het Engels. De workshops beginnen om 19:00 uur en eindigen om 21:30 uur.
BOEK DE DATUM DIE BIJ JOU PAST
Klik op de Madmum Labs om de bijhorende data te zien
Meet our Coffee Coach
Nestor Olivares
Hallo daar! Welkom bij onze Madmum Labs, de reeks koffieworkshops waar we je laten zien hoe je het meeste uit je koffiebonen kunt halen. Een avond lang neem ik je mee achter de schermen en ontrafelen we samen alle geheimen die achter de perfecte koffie schuilgaan.
