Nieuws

Klaar voor ons lentemenu?

Madmum Coffee Roasters & Bar Lente menu Big Mum

We hebben de lentebries door ons menu laten waaien. Met opnieuw heel wat verfrissend lekkers op de kaart voor in de ochtend, middag en bij de koffie. We gaven een update aan ons klassieke Big Mum ontbijt, zetten een hele reeks knapperige toasts op het menu en gaven onze cold brew koffies een moderne twist. Benieuwd? Je vindt hieronder de highlights uit ons lentemenu.

What’s new?

Onze Small en Big Mum krijgen gezelschap van een nieuw ontbijtje. Met de Fancy Mum voegen we graag dat tikkeltje verwennerij toe aan de Big Mum. Naast het brood, de pistolets, het potje confituur, het potje Nutella, de gerijpte kaas, de beenhesp, een roerei, een croissant of chocoladekoek, een kleine fruitsap, yoghurt met granola & seizoensfruit, krijg je daarbovenop nog zijdezachte gerookte zalm en een glas prosecco of mimosa geserveerd. 

Onze Breakfast Brioche is de laatste overheerlijke toevoeging aan het lentemenu. De zachte bun is gevuld met een smeuïg roerei en versgebakken buikspek, en wordt voorzien van een knisperend slaatje. De perfecte optie om dat ochtendlijk goestingske te stillen.

Voor het lentemenu vonden we de toast heruit, of liever gezegd, dat wat erop ligt. Zo is er de toast met Verse Geitenkaas en malse vijgen, getopt met walnoten voor extra bite en honing om het helemaal af te maken. Eerder fan van een Kruidige Toast Champignon? Die bereiden we met kurkumahummus, geroosterde hazelnoten, peterselie & citroenzeste. Van de omschrijving alleen al ga je spontaan watertanden. 

Voor de zoetebekken is er nog onze nieuwe Peanutbutter Banana Toast. Rijkelijk besmeerd met een stevige laag pindakaas, belegd met plakjes banaan, en afgewerkt met een streepje gesmolten chocolade.

Geen lente zonder een Italiaanse toets aan ons menu. De Italiaanse croque doet je al vanaf hap één verlangen naar de Zuiderse zon met zijn mozzarella, zongedroogde tomaatjes, parmaham en krokante rucola erbovenop.

Fancy mum
Breakfast Brioche
Hummus avocado toast
Toast geitenkaas - vijgen
Previous slide
Next slide

Who’s back?

Er zijn gelukkig ook verschillende classics te vinden op het lentemenu. Onze ultieme combo in de vorm van de zalm-advocado toast zorgt ervoor dat je na de lunch voldaan en verfrist de namiddag tegemoet kan. Heb je hem liever in de vegan optie? Dat kan ook. De hummus-avocado toast knispert heerlijk in de mond met zijn uitgebreide toppings: radijs, gepekelde rode ui, pistachenoten en rodebietscheuten.

Hou je van een eitje in de morgen? Goed nieuws. Je kan nog steeds kiezen voor ons zachtgekookt eitje met soldaatjes, of simpelweg een oerdegelijke boterham met roerei.

Voor de allerkleinsten hebben we een klassieker toegevoegd: de wereldberoemde boterham met choco. Geen zorgen mama en papa. Ook jullie mogen deze heerlijke hap bestellen.

What are we drinking?

Homemade Iced Tea
Jamaican Red
Homemade Iced Tea
Yellow Tropical Breeze
Orange Cold Brew Tonic
Previous slide
Next slide

Met de temperaturen die voorzichtig boven de 10 graden kruipen, durven wij al eens te denken aan die dagen dat het zweten is. Daarom verrassen we jullie graag met een hele reeks toevoegingen aan onze keuzemenu iced coffees. 

Zo is vanaf nu de Provence Iced Latte opnieuw verkrijgbaar. Een heerlijke combinatie van espresso, gestoomde melk en lavendelextract die je zo transporteert naar het zuiden.

De meest spannende toevoeging, is de Orange Cold Brew Tonic. We gaven een update aan de klassieke Cold Brew Tonic en voegden een vleugje sinaasappelextract toe. De citrustoets is een welkome toevoeging aan de krachtige bitter-zuurbalans.

Heb je liever je matcha koud? Dat kan met onze Iced Matcha en het tropische zusje, de Iced Coco Matcha, een verfrissende mix van vanille-extract, kokosmelk en matcha.

Enkele andere dranken op onze lentekaart ontwaken uit hun winterslaap. Zo kan je opnieuw kiezen voor de Freddo Espresso en Cappuccino, is de Espresso Tonic terug van weggeweest en serveren we opnieuw volop de Americano on the rocks en Cold Brew Coffee.